
| TT | Tên chỉ tiêu / parameters | Phương pháp xác định (có thể thay đổi, phụ thuộc vào nền mẫu) | Ghi chú / note | 
| Các chỉ tiêu vi sinh vật / bacterium | |||
| 1 | Acinetobacter baumannii | AOAC 992.19 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 2 | Acinetobacter spp | Journal of Microbiological Methods | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 3 | ASP – độc tố gây mất trí nhớ | TCVN 8340:2010 | Nhuyễn thể hai mảnh vỏ | 
| 4 | Aspergillus flavus | ISO 21527-1:2008 (dạng lỏng) 
 ISO 21527-2:2008 (dạng rắn) | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 5 | Aspergillus oryzae | ISO 21527-1:2008 (dạng lỏng) 
 ISO 21527-2:2008 (dạng rắn) | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 6 | Bacillus anthracis (định tính) | TCVN 5154:2009 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 7 | Bacillus cereus | AOAC 2011 (980.31) 
 AOAC 980.31:2010 TCVN 4992:2005 AOAC 957.23 AOAC 2004.04 ISO 11133-2:2003; ISO 21871:2006 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 8 | Bacillus spp | Journal of Food Science 
 Volume 75, Issue 4, pages M218-M221, May 2010 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 9 | Bacillus subtilis | AOAC 957.23 
 AOAC 972.56 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 10 | Brochothrix thermosphacta | TCVN 7139:2002 | Thịt và sản phẩm thịt | 
| 11 | Campylobacter spp | TCVN 7715-1:2007 
 TCVN 7715-2:2007 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 12 | Clostridia (Vi khuẩn kỵ khí khử sulfit) | ISO 15213:2003 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 13 | Clostridium Perfringens | AOAC 976.30: 2010 
 TCVN 4991:2005 (ISO 07937: 2004) 3348/QĐ-BYT 2001 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 14 | Clostridium perfringend | TCVN 4991: 2005 
 (ISO 07937: 2004) | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 15 | Coagulase-positive staphylococci | TCVN 4991:2005 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 16 | Coliform phân | BS 5763:1991 Part 2 | Thủy sản | 
| 17 | Coliform tổng số | TCVN 4882:2007 
 (ISO 40831:2006) TCVN 6848:2007 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 18 | DSP – độc tố gây tiêu chảy | TCVN 8341:2010 | Nhuyễn thể hai mảnh vỏ | 
| 19 | E. Coli | TCVN 6846:2007 
 (ISO 07251: 2005) TCVN 7924-1:2008 TCVN 7924-2:2008 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 20 | Enterobacteriaceae (vi khuẩn gây bệnh đường ruột) | TCVN 5518-1:2007 
 TCVN 5518-2:2007 TCVN 7136:2002 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 21 | Enterrococcus group | ALPHA 20thed.1998 (9230B) | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 22 | Ký sinh trùng (định tính) | Quyết định 93/140/EEC 
 (Uỷ ban Liên minh Châu Âu) | Thủy sản | 
| 23 | Lactobacillus acidophilus | ISO 20128:2006 | Thực phẩm | 
| 24 | Lactobacillus plantarum | AOAC 960.46 
 AOAC 960.47 ABI MicroSeq Food Panel #1 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 25 | Lactobacillus spp | TCVN 5522:1991 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 26 | Listeria monocytogenes | TCVN 7700-1:2007 
 TCVN 7700-2:2007 AOAC 2005 (993.12) ISO 11290-1:2004 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 27 | Nấm men, nấm mốc | TCVN 5166-90 
 ISO 21527-1:2008 (dạng lỏng) ISO 21527-2:2008 (dạng rắn) | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 28 | Ochratoxins (độc tố nấm mốc) | AOAC 2007 (991.44) | Thức ăn chăn nuôi | 
| 29 | Pseudomonas aeruginosa | 3347/QĐ-BYT: 2001 
 ISO 16266:2006 (lỏng) | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 30 | Pseudomonas spp | TCVN 7138:2002 | Cá, tôm, thịt và sản phẩm thịt | 
| 31 | PSP – độc tố gây liệt cơ | TCVN 8339:2010 | Nhuyễn thể hai mảnh vỏ | 
| 32 | Salmonella spp (định tính) | TCVN 4829:2005/SĐ 1:2008 
 TCVN 8342:2010 (kỹ thuật PCR) | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 33 | Shigella spp (định tính) | TCVN 8131:2009 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 34 | Staphylococci spp | TCVN 4830-1:2005 
 TCVN 4830-2:2005 TCVN 4830-3:2005 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 35 | Staphylococcus aureus | TCVN 4830-1: 2005 
 TCVN 4830-2: 2005 TCVN 4830-3: 2005 AOAC 2000 (975.55) AOAC 2000 (978.09) | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 36 | Streptococcus faecalis | 3351/QĐ-BYT 31/07/2001 
 TCVN 4584:1988 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 37 | Vi sinh vật hiếu khí | TCVN 5165-90 | Thực phẩm | 
| 38 | Vi sinh vật ưa lạnh | TCVN 7904:2008 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 39 | Vibrio cholerae | AOAC 2000 (988.20) | Thủy sản | 
| 40 | Vibrio parahaemolyticus | BS 5763:1991 Part 14 | Thủy sản | 
| 41 | Vibrrio spp (phát hiện các loài không thuộc Vibrio parahaemolyticus và Vibrio cholerae) | TCVN 7905-2:2008 
 ISO/TS 21872-2:2007 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 42 | Vibrrio spp (phát hiện Vibrio parahaemolyticus và Vibrio cholerae) | TCVN 7905-1:2008 
 ISO/TS 21872-1:2007 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 43 | Vi khuẩn axit lactic ưa nhiệt trung bình | TCVN 7906:2008 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 44 | Yersinia enterocolitica | TCVN 8127:2009 (phát hiện) | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 45 | Zearalenone (độc tố nấm mốc) (định tính) | TCVN 9131:2011 | Thức ăn chăn nuôi | 
| Các chỉ tiêu hóa sinh / biochemistry | |||
| 46 | Alanine (amino acid) | EZ faast – User’s Manual- phenomenex 
 ISO 13903:2005 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 47 | Amylase 190 (Enzyme) | ISO 16472:2006 | Thức ăn chăn nuôi | 
| 48 | Arginine (amino acid) | EZ faast – User’s Manual- phenomenex 
 ISO 13903:2005 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 49 | Aspartic acid (amino acid) | EZ faast – User’s Manual- phenomenex 
 ISO 13903:2005 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 50 | Glutamic acid | ISO 13903:2005 
 EZ faast – User’s Manual- phenomenex | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 51 | Histamin (amino acid) | TCVN 8352:2010 (HPLC) 
 EZ:FAAST (LC-MS/MS) AOAC 2000 (957.07) | Thủy sản và sản phẩm thủy sản | 
| 52 | Histidine (amino acid) | EZ faast – User’s Manual- phenomenex 
 ISO 13903:2005 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 53 | Hydroxyproline (amino acid) | TCVN 8142:2009 | Thịt và sản phẩm thịt | 
| 54 | Isoleucine (amino acid) | ISO 13903:2005 | Thức ăn chăn nuôi | 
| 55 | Lecithin (chất béo trong mô) | ISO 11701:2009 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 56 | Leucine (amino acid) | EZ faast – User’s Manual- phenomenex 
 ISO 13903:2005 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 57 | Lipase (Enzyme xúc tác) | ISO 13082:2011 | Thực phẩm, sữa | 
| 58 | Lysine (hữu dụng) (amino acid) | TCVN 5281:2007 | Thức ăn chăn nuôi | 
| 59 | Methionine (amino acid) | TCVN 5282-90 
 ISO 13903:2005 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 60 | Phenylalanine – pheninealanine (amino acid) | EZ faast – User’s Manual- phenomenex 
 ISO 13903:2005 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 61 | Phenylalanine (amino acid) | ISO 13903:2005 | Thức ăn chăn nuôi | 
| 62 | Proline (amino acid) | EZ faast – User’s Manual- phenomenex 
 ISO 13903:2005 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 63 | Serine (amino acid) | EZ faast – User’s Manual- phenomenex 
 ISO 13903:2005 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 64 | Threonine (amino acid) | EZ faast – User’s Manual- phenomenex 
 ISO 13903:2005 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 65 | Tryptophan (amino acid) | EZ faast – User’s Manual- phenomenex 
 ISO 13903:2005 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 66 | α-Amylase (Enzyme) Alpha Amylase | ISO 16472:2006 | Thức ăn chăn nuôi | 
| Các chỉ tiêu dinh dưỡng / The nutritional parameters | |||
| 67 | Albumin (protein hòa tan) | TCVN 9129:2011 | Thức ăn chăn nuôi | 
| 68 | Axit béo | TCVN 8677-1:2011 | Thức ăn chăn nuôi | 
| 69 | CaHPO4.2H2O (Dicalcium phosphate) | 64TCN 52-91 | Thức ăn chăn nuôi | 
| 70 | Calcium (canxi- Ca) | TCVN 1526-86 | Thức ăn chăn nuôi | 
| 71 | Carbohydrate (Saccharide) | AOAC:941.10-07 | Thực phẩm | 
| 72 | Carotene (sắc tố quang hợp màu cam) Caroten | AOAC 2000 (970.64) 
 AOAC 2007 (970.04) TCVN 5284:1990 | Thức ăn chăn nuôi gốc thực vật | 
| 73 | Chỉ số peroxit | TCVN 6121:2007 
 (ISO 03960:2001). | Dầu mỡ động vật và thực vật | 
| 74 | Cholesterol | Ref. AOAC 994.10 (tham khảo) | Thực phẩm | 
| 75 | Choline (amino acid- tiền thân của trimethylamine gây mùi hôi) | EZ faast – User’s Manual- phenomenex 
 ISO 13903:2005 cần có | Thủy sản | 
| 76 | Độ ẩm | TCVN 4326:2001 
 TCVN 3700-90 | Thủy sản, thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 77 | Độ mịn | TCVN 1535-93 
 TCVN 4890:1989 | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 78 | Hàm lượng axit tổng số | TCVN 3702:2009 | Thủy sản | 
| 79 | Hàm lượng tro tổng số | TCVN 5105:2009 
 AOAC 938.08 FAO FNP (p.228)-1986 TCVN 4327:1993 | Thủy sản và sản phẩm thủy sản | 
| 80 | Hàm lượng xơ hòa tan | AOAC 2011.25 | Thực phẩm | 
| 81 | Hàm lượng xơ thô | TCVN 4329:2007 | Thức ăn chăn nuôi | 
| 82 | Hoạt độ chất ức chế trypsin | TCVN 9130:2011 | |
| 83 | Inositol (đường) | Chrompack appilication note 708 GC Varian | Thực phẩm | 
| 84 | Iodine (Iot) | ISO 3961:2009 | Thủy sản | 
| 85 | Iodine Vinyl pyrrolydin | AOAC 2000 (935.14) 
 AOCS Cd 1-25 (1997) | Thức ăn chăn nuôi | 
| 86 | Kích thước hạt | TCVN 1535-93 
 Đo trực tiếp | Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi | 
| 87 | Lipid (chất béo) | TCVN 3703:2009 
 ISO 6492:1999 | Thủy sản và sản phẩm thủy sản | 
| 88 | Molasses (rỉ đường / rỉ mật) | Ref.AOAC 996.04 (tham khảo) | Thức ăn chăn nuôi | 
| 89 | Natri glutamte | EZ:FAAST (LC/MS/MS) | Thủy sản | 
| 90 | Nitrogen (amino acid) (nitơ amino acid) | TCVN 3708-1990 | Thủy sản | 
| 91 | Oligosaccharide (đường) | Ref. AOAC:941.10-07 (tham khảo) | Thức ăn chăn nuôi | 
| 92 | Omega-3 (Linolenic acid) | AOAC 996.06 (tham khảo) | Thực phẩm | 
| 93 | Omega-6 (Linolenic acid) | AOAC 996.06 (tham khảo) | Thực phẩm | 
| 94 | Phytase (hoạt độ) | TCVN 8678:2011 | Thức ăn chăn nuôi | 
| 95 | Protein thô | ISO 5983-1:2005 | Thức ăn chăn nuôi | 
| 96 | Protien tiêu hóa | Kỹ thuật In vitro 
 Ref. AOAC 971.09 (tham khảo) | Thức ăn chăn nuôi | 
| 97 | Sodium chloride (muối ăn NaCl) | TCVN 3701:2009 
 AOAC 937.09 TCVN 3701-90 | Thủy sản và sản phẩm thủy sản | 
| 98 | Trimetylamin – TMA | AOAC 2000 (971.14) | Thủy sản | 
| 99 | Tỷ số Ca/P | ISO 27085:2009 (ICP-AES) | Thức ăn chăn nuôi | 
| 100 | Xanthophyll (tổng số) 
 (sắc tố quang hợp màu vàng) | AOAC 2000 (970.64) | Thức ăn chăn nuôi gốc thực vật | 
| Các chỉ tiêu về vitamin / vitamin | |||
| 101 | |||