Hotline 247
04 6662 6362
 
Hà Nội
0968 378 899
 
Hồ Chí Minh
01289 777 888

Các chỉ tiêu phân tích thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, thủy sản

BioMedia

safety

 

Các bài viết cùng chủ đề

Các chỉ tiêu phân tích thực phẩm, thức ăn chăn nuôi, thủy sản

  TT Tên chỉ tiêu / parameters Phương pháp xác định (có thể thay đổi, phụ thuộc vào nền mẫu) Ghi chú / note  ...

Thực phẩm biến đổi gen (Genetically modified foods)

Thực phẩm biến đổi gen (Genetically modified foods hoặc GM foods) là các loại thực phẩm có nguồn gốc từ vi sinh vật, và các...

Quá trình sản xuất bia

Nấu bia Tất cả các loại bia đều được sản xuất theo một quy trình dựa trên một công thức đơn giản. Chìa khóa của...

TT Tên chỉ tiêu / parameters Phương pháp xác định (có thể thay đổi, phụ thuộc vào nền mẫu) Ghi chú / note
  Các chỉ tiêu vi sinh vật / bacterium
1 Acinetobacter baumannii AOAC 992.19 Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
2 Acinetobacter spp Journal of Microbiological Methods Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
3 ASP – độc tố gây mất trí nhớ TCVN 8340:2010 Nhuyễn thể hai mảnh vỏ
4 Aspergillus flavus ISO 21527-1:2008 (dạng lỏng)

 

ISO 21527-2:2008 (dạng rắn)

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
5 Aspergillus oryzae ISO 21527-1:2008 (dạng lỏng)

 

ISO 21527-2:2008 (dạng rắn)

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
6 Bacillus anthracis (định tính) TCVN 5154:2009 Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
7 Bacillus cereus AOAC 2011 (980.31)

 

AOAC 980.31:2010

TCVN 4992:2005

AOAC 957.23

AOAC 2004.04

ISO 11133-2:2003;

ISO 21871:2006

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
8 Bacillus spp Journal of Food Science

 

Volume 75, Issue 4, pages M218-M221, May 2010

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
9 Bacillus subtilis AOAC 957.23

 

AOAC 972.56

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
10 Brochothrix thermosphacta TCVN 7139:2002 Thịt và sản phẩm thịt
11 Campylobacter spp TCVN 7715-1:2007

 

TCVN 7715-2:2007

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
12 Clostridia (Vi khuẩn kỵ khí khử sulfit) ISO 15213:2003 Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
13 Clostridium   Perfringens AOAC 976.30: 2010

 

TCVN 4991:2005

(ISO 07937: 2004)

3348/QĐ-BYT 2001

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
14 Clostridium perfringend TCVN 4991: 2005

 

(ISO 07937: 2004)

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
15 Coagulase-positive staphylococci TCVN 4991:2005 Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
16 Coliform phân BS 5763:1991 Part 2 Thủy sản
17 Coliform tổng số TCVN 4882:2007

 

(ISO 40831:2006)

TCVN 6848:2007

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
18 DSP – độc tố gây tiêu chảy TCVN 8341:2010 Nhuyễn thể hai mảnh vỏ
19 E. Coli TCVN 6846:2007

 

(ISO 07251: 2005)

TCVN 7924-1:2008

TCVN 7924-2:2008

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
20 Enterobacteriaceae (vi khuẩn gây bệnh đường ruột) TCVN 5518-1:2007

 

TCVN 5518-2:2007

TCVN 7136:2002

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
21 Enterrococcus group ALPHA 20thed.1998 (9230B) Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
22 Ký sinh trùng (định tính) Quyết định 93/140/EEC

 

(Uỷ ban Liên minh Châu Âu)

Thủy sản
23 Lactobacillus acidophilus ISO 20128:2006 Thực phẩm
24 Lactobacillus plantarum AOAC 960.46

 

AOAC 960.47

ABI MicroSeq Food Panel #1

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
25 Lactobacillus spp TCVN 5522:1991 Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
26 Listeria monocytogenes TCVN 7700-1:2007

 

TCVN 7700-2:2007

AOAC 2005 (993.12)

ISO 11290-1:2004

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
27 Nấm men, nấm mốc TCVN 5166-90

 

ISO 21527-1:2008 (dạng lỏng)

ISO 21527-2:2008 (dạng rắn)

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
28 Ochratoxins (độc tố nấm mốc) AOAC 2007 (991.44) Thức ăn chăn nuôi
29 Pseudomonas aeruginosa 3347/QĐ-BYT: 2001

 

ISO 16266:2006 (lỏng)

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
30 Pseudomonas spp TCVN 7138:2002 Cá, tôm, thịt và sản phẩm thịt
31 PSP – độc tố gây liệt cơ TCVN 8339:2010 Nhuyễn thể hai mảnh vỏ
32 Salmonella spp (định tính) TCVN 4829:2005/SĐ 1:2008

 

TCVN 8342:2010 (kỹ thuật PCR)

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
33 Shigella spp (định tính) TCVN 8131:2009 Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
34 Staphylococci spp TCVN 4830-1:2005

 

TCVN 4830-2:2005

TCVN 4830-3:2005

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
35 Staphylococcus aureus TCVN 4830-1: 2005

 

TCVN 4830-2: 2005

TCVN 4830-3: 2005

AOAC 2000 (975.55)

AOAC 2000 (978.09)

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
36 Streptococcus faecalis 3351/QĐ-BYT 31/07/2001

 

TCVN 4584:1988

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
37 Vi sinh vật hiếu khí TCVN 5165-90 Thực phẩm
38 Vi sinh vật ưa lạnh TCVN 7904:2008 Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
39 Vibrio cholerae AOAC 2000 (988.20) Thủy sản
40 Vibrio parahaemolyticus BS 5763:1991 Part 14 Thủy sản
41 Vibrrio spp (phát hiện các loài không thuộc Vibrio parahaemolyticus và Vibrio cholerae) TCVN 7905-2:2008

 

ISO/TS 21872-2:2007

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
42 Vibrrio spp (phát hiện Vibrio parahaemolyticus và Vibrio cholerae) TCVN 7905-1:2008

 

ISO/TS 21872-1:2007

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
43 Vi khuẩn axit lactic ưa nhiệt trung bình TCVN 7906:2008 Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
44 Yersinia enterocolitica TCVN 8127:2009 (phát hiện) Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
45 Zearalenone (độc tố nấm mốc) (định tính) TCVN 9131:2011 Thức ăn chăn nuôi
  Các chỉ tiêu hóa sinh / biochemistry
46 Alanine (amino acid) EZ faast – User’s Manual- phenomenex

 

ISO 13903:2005

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
47 Amylase 190 (Enzyme) ISO 16472:2006 Thức ăn chăn nuôi
48 Arginine (amino acid) EZ faast – User’s Manual- phenomenex

 

ISO 13903:2005

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
49 Aspartic acid (amino acid) EZ faast – User’s Manual- phenomenex

 

ISO 13903:2005

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
50 Glutamic acid ISO 13903:2005

 

EZ faast – User’s Manual- phenomenex

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
51 Histamin (amino acid) TCVN 8352:2010 (HPLC)

 

EZ:FAAST (LC-MS/MS)

AOAC 2000 (957.07)

Thủy sản và sản phẩm thủy sản
52 Histidine (amino acid) EZ faast – User’s Manual- phenomenex

 

ISO 13903:2005

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
53 Hydroxyproline (amino acid) TCVN 8142:2009 Thịt và sản phẩm thịt
54 Isoleucine (amino acid) ISO 13903:2005 Thức ăn chăn nuôi
55 Lecithin (chất béo trong mô) ISO 11701:2009 Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
56 Leucine (amino acid) EZ faast – User’s Manual- phenomenex

 

ISO 13903:2005

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
57 Lipase (Enzyme xúc tác) ISO 13082:2011 Thực phẩm, sữa
58 Lysine (hữu dụng) (amino acid) TCVN 5281:2007 Thức ăn chăn nuôi
59 Methionine (amino acid) TCVN 5282-90

 

ISO 13903:2005

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
60 Phenylalanine – pheninealanine (amino acid) EZ faast – User’s Manual- phenomenex

 

ISO 13903:2005

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
61 Phenylalanine (amino acid) ISO 13903:2005 Thức ăn chăn nuôi
62 Proline (amino acid) EZ faast – User’s Manual- phenomenex

 

ISO 13903:2005

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
63 Serine (amino acid) EZ faast – User’s Manual- phenomenex

 

ISO 13903:2005

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
64 Threonine (amino acid) EZ faast – User’s Manual- phenomenex

 

ISO 13903:2005

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
65 Tryptophan (amino acid) EZ faast – User’s Manual- phenomenex

 

ISO 13903:2005

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
66 α-Amylase (Enzyme) Alpha Amylase ISO 16472:2006 Thức ăn chăn nuôi
  Các chỉ tiêu dinh dưỡng / The nutritional parameters
67 Albumin (protein hòa tan) TCVN 9129:2011 Thức ăn chăn nuôi
68 Axit béo TCVN 8677-1:2011 Thức ăn chăn nuôi
69 CaHPO4.2H2O (Dicalcium phosphate) 64TCN 52-91 Thức ăn chăn nuôi
70 Calcium (canxi- Ca) TCVN 1526-86 Thức ăn chăn nuôi
71 Carbohydrate (Saccharide) AOAC:941.10-07 Thực phẩm
72 Carotene (sắc tố quang hợp màu cam) Caroten AOAC 2000 (970.64)

 

AOAC 2007 (970.04)

TCVN 5284:1990

Thức ăn chăn nuôi gốc thực vật
73 Chỉ số peroxit TCVN 6121:2007

 

(ISO 03960:2001).

Dầu mỡ động vật và thực vật
74 Cholesterol Ref. AOAC 994.10 (tham khảo) Thực phẩm
75 Choline (amino acid- tiền thân của trimethylamine gây mùi hôi) EZ faast – User’s Manual- phenomenex

 

ISO 13903:2005 cần có

Thủy sản
76 Độ ẩm TCVN 4326:2001

 

TCVN 3700-90

Thủy sản, thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
77 Độ mịn TCVN 1535-93

 

TCVN 4890:1989

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
78 Hàm lượng axit tổng số TCVN 3702:2009 Thủy sản
79 Hàm lượng tro tổng số TCVN 5105:2009

 

AOAC 938.08

FAO FNP (p.228)-1986

TCVN 4327:1993

Thủy sản và sản phẩm thủy sản
80 Hàm lượng xơ hòa tan AOAC 2011.25 Thực phẩm
81 Hàm lượng xơ thô TCVN 4329:2007 Thức ăn chăn nuôi
82 Hoạt độ chất ức chế trypsin TCVN 9130:2011  
83 Inositol (đường) Chrompack appilication note 708 GC Varian Thực phẩm
84 Iodine (Iot) ISO 3961:2009 Thủy sản
85 Iodine Vinyl pyrrolydin AOAC 2000 (935.14)

 

AOCS Cd 1-25 (1997)

Thức ăn chăn nuôi
86 Kích thước hạt TCVN 1535-93

 

Đo trực tiếp

Thực phẩm, thức ăn chăn nuôi
87 Lipid (chất béo) TCVN 3703:2009

 

ISO 6492:1999

Thủy sản và sản phẩm thủy sản
88 Molasses (rỉ đường / rỉ mật) Ref.AOAC 996.04 (tham khảo) Thức ăn chăn nuôi
89 Natri glutamte EZ:FAAST (LC/MS/MS) Thủy sản
90 Nitrogen (amino acid) (nitơ amino acid) TCVN 3708-1990 Thủy sản
91 Oligosaccharide (đường) Ref. AOAC:941.10-07 (tham khảo) Thức ăn chăn nuôi
92 Omega-3 (Linolenic acid) AOAC 996.06 (tham khảo) Thực phẩm
93 Omega-6 (Linolenic acid) AOAC 996.06 (tham khảo) Thực phẩm
94 Phytase (hoạt độ) TCVN 8678:2011 Thức ăn chăn nuôi
95 Protein thô ISO 5983-1:2005 Thức ăn chăn nuôi
96 Protien tiêu hóa Kỹ thuật In vitro

 

Ref. AOAC 971.09 (tham khảo)

Thức ăn chăn nuôi
97 Sodium chloride (muối ăn NaCl) TCVN 3701:2009

 

AOAC 937.09

TCVN 3701-90

Thủy sản và sản phẩm thủy sản
98 Trimetylamin – TMA AOAC 2000 (971.14) Thủy sản
99 Tỷ số Ca/P ISO 27085:2009 (ICP-AES) Thức ăn chăn nuôi
100 Xanthophyll (tổng số)

 

(sắc tố quang hợp màu vàng)

AOAC 2000 (970.64) Thức ăn chăn nuôi gốc thực vật
  Các chỉ tiêu về vitamin / vitamin
101